[食記]上乘三家涮涮鍋共和國－ivy813的部落格

之前為大家介紹過像Lounge Bar 的松田涮涮鍋, 這次要為大家介紹像夜店的上乘三家. 上乘三家萬華店就在光復橋頭附近, 由於離愛吃鬼的公司很近, 和同事們去吃過幾次, 大家評價都不錯唷! 趕快來看看吧!~

吧枱區
吧枱區閃耀著炫麗的燈光, 看起來就像間有氣氛的夜店.

華麗的吊燈, 紅色皮質圓型沙發, 你能相信這真的是間火鍋店嗎?

靠窗區
靠窗區是木質地板, 坐在軟墊上, 也滿舒服的. 四周的黑色流蘇配上木飾品, 時尚又特別, 對了, 做坐這區需要脫鞋喔.

醬料區
不止裝潢有氣氛, 連醬料罐子也很特別, 而且, 醬料種類很多可搭配, 光辣椒就有生辣椒和花椒可選擇.

餐具是陶瓷餐具及木製湯匙, 很有質感喔.

菜盤
菜盤也是用陶瓷大碗盛裝, 看起來精緻豐盛.

火鍋料也與一般涮涮店不同, 有秀珍菇. 魚漿. 鹹湯圓及丸子類之外, 還有一大顆甘貝呢!!

黑鑽石竹炭鍋
上乘三家的鍋底都會放一根竹炭, 根據某次實驗, 加了竹炭的鍋, 吃到最後, 湯底真的比較清徹. 不過, 這竹炭縮小了不少, 一開始是跟原子筆一樣長, 這次的竹炭大概只有原本的1/5吧, 相對的, 也失去了它的功效.

紅殼蛋 &竹炭花生
雖然紅殼蛋營養與白殼蛋一樣, 但感覺就是有點不一樣, 呵....... 竹炭花生還不錯吃, 但不是因為竹炭味, 而是因為它外層很酥脆.

竹炭麵
除了竹炭花生之外, 還有竹炭麵, 這竹炭麵放在小杯子裡, 看起來真的很像線香. 至於味道嘛, 除了麵很難煮熟外, 沒什麼特別的感覺耶.

手工拉麵
手工拉麵的口感滿Q的, 愛吃鬼覺得比竹炭麵好吃.

鯛魚鍋 NTD200
鯛魚很新鮮, 而且很有彈性, 口感很好, 好吃!

特選黑豬肉鍋 NTD180
黑豬肉肉質還不錯, 吃起來不會乾乾的, 不過, 筋很多就是了....

竹炭冰砂
真的是給他一路竹炭到底, 連冰砂都是竹炭口味!! 竹炭冰砂喝起來, 隱約覺得有點不同, 但又說不上來是怎樣的味道, 難道, 這就是所謂的竹炭味嗎?? 哈哈哈.....

愛吃鬼覺得上乘三家食材和環境都很不賴,價格與一般涮涮鍋差不多, 而且還不收服務費!! 一樣的價格, 當然要吃優質的好鍋啦~

上乘三家涮涮鍋共和國(分店資訊請看官網)
http://www.best3house.url.tw/map.htm