算一算時間, 我們這群姐妹們也認識15年了, 依稀還記得認識7年時, 大家笑說是國小一年級的年紀, 轉眼間, 居然15年了!! 為了慶祝我們堅定的友情(謎之音: 其實是找藉口吃大餐吧?), 15週年慶就選在三井料理美術館~
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274675.jpg)
還未進門就看到板前區
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274653.jpg)
用餐空間寬敞而且精心佈置喔.
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274673.jpg)
我們這次因為人數多, 所以訂了包廂, 包廂名為"澗水藍". 第一眼看到時, 差點唱出"高山清"啊~~~
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274672.jpg)
澗水藍看起來是8-10人包廂, 當初屏訂位時, 三井原本安排6人包廂, 打算要我們 6 + 1, 這個舉動還搞的屏有點不爽, 幸好最後包廂很令人滿意. 澗水藍上方有一大面的鏡子, 剛好讓阿去哥拍下包廂照片, 照片右上角就是阿去哥了. 此次美照全都靠阿去哥, 謝謝阿去哥~![](http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/teeth_smile.gif)
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274674.jpg)
三井美術館套餐有五種選擇, 最貴的上允菁饌(NTD3200)比起上乘三井的上乘精選料理(NTD2800)&明水三井的定風菁饌(NTD2500)價格來的高一些.
我們這次點了上允菁饌(NTD3200), 丹雪菁饌(NTD2500)以及遊心美饌(NTD1500), 為了完整呈現套餐的內容, 就依顏色來區分囉. 三井每一種套餐的份量是相同的, 別在於食材, 意思就是價格愈高食材愈高檔啦~
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274633.jpg)
每一間三井的筷架及茶杯造型都不同, 各具特色
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274651.jpg)
明太子魩仔魚
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274667.jpg)
遊心美饌 鱈場蟹沙拉
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丹雪菁饌 明蝦沙拉
大大尾的明蝦新鮮又美味, 生菜及水果都很鮮甜, 好好吃喔.
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274650.jpg)
上允菁饌 鮑魚沙拉
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274645.jpg)
遊心美饌 盛合刺身
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丹雪菁饌 盛合刺身
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上允菁饌 盛合刺身
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遊心美饌 鮟鱇魚肝
瑤在我們去葵元和食時, 就曾提及三井的鮟鱇魚肝不好吃, 沒想到, 跟它真有緣哩. 阿盈試吃後, 也覺得腥味很重哩.
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上允菁饌 馬糞海膽佐山藥
屏和阿去哥一直說海膽超好吃~
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274665.jpg)
丹雪菁饌 炸鮑魚&馬糞海膽佐山藥
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274644.jpg)
炸鮑魚口感及味道普通, 沒什麼驚喜感.
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274664.jpg)
這一份海膽有腥味, 屏和阿去哥說他們的海膽很新鮮,完全沒味道, 為了搞清楚問題是在海膽或愛吃鬼, 瑤. 屏. 阿去哥大家都試了一些, 結論是這海膽真的有腥味, 而且是加了醬油還無法覆蓋的程度. 最後, 愛吃鬼請服務生換一份海膽.
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274662.jpg)
北極貝佐明太子蓮藕
在服務生端走帶腥味的海膽後, 品饌師前來關切, 對著愛吃鬼說"您可能不習慣吃海膽, 會替您更換為北極貝". 態度很好, 但用詞讓愛吃鬼覺得有點莫名其妙, 覺得海膽有腥味是因為我不習慣吃?? 念在人家態度很好, 愛吃鬼也不想爭辯什麼了, 北極貝就北極貝囉. 明太子蓮藕清脆爽口, 北極貝新鮮彈牙, 滿好吃的.
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274659.jpg)
遊心美饌 明蝦大根盅 & 牛蒡芝麻串
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274643.jpg)
丹雪菁饌 烤鱈場蟹腳
今天的烤鱈場蟹腳很難應付, 使勁的用力挖, 蟹腳前端的部份蟹肉還是死黏在殼上, 不過, 不影響美味度.![](http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/teeth_smile.gif)
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274660.jpg)
上允菁饌 清蒸鱈場蟹腳
清蒸鱈場蟹腳看起來美味無比, 看著屏和阿去哥隨手一抽就是一整條蟹肉, 讓愛吃鬼好生羨慕啊~~![](http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/y24.gif)
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274661.jpg)
遊心美饌 喜之次魚
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274658.jpg)
丹雪菁饌 鹽烤馬頭公魚
馬頭公魚肉質鮮嫩, 油脂適中, 很美味唷~
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上允菁饌 鹽烤喜之次魚
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274638.jpg)
遊心美饌 卜葉牛肉燒
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丹雪菁饌
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上允菁饌 火烤牛肉
看起來血紅的牛肉片, 深得屏和阿去哥的喜愛, 讚美聲不停的傳來~
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遊心美饌 味噌湯
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274637.jpg)
丹雪菁饌 象拔蚌湯
加了不知名魚片的象拔蚌湯有著濃濃的紫蘇味, 喝第一口時還有點小不習慣.
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274655.jpg)
上允菁饌 干貝紙火鍋
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274656.jpg)
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甜點
以往三井是提供多樣甜點讓客人選擇, 但現在改成提供單一種甜點, 就是沒的選的意思啦~
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咖啡
吃過了三間三井後, 愛吃鬼個人最推薦明水三井, 風格雅致, 價格又比三井料理美術館來的便宜.
[延伸閱讀]
2008.06.28 [食記]明水三井宴
2009.08.27 [食記]上乘三井
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還未進門就看到板前區
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用餐空間寬敞而且精心佈置喔.
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我們這次因為人數多, 所以訂了包廂, 包廂名為"澗水藍". 第一眼看到時, 差點唱出"高山清"啊~~~
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澗水藍看起來是8-10人包廂, 當初屏訂位時, 三井原本安排6人包廂, 打算要我們 6 + 1, 這個舉動還搞的屏有點不爽, 幸好最後包廂很令人滿意. 澗水藍上方有一大面的鏡子, 剛好讓阿去哥拍下包廂照片, 照片右上角就是阿去哥了. 此次美照全都靠阿去哥, 謝謝阿去哥~
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三井美術館套餐有五種選擇, 最貴的上允菁饌(NTD3200)比起上乘三井的上乘精選料理(NTD2800)&明水三井的定風菁饌(NTD2500)價格來的高一些.
我們這次點了上允菁饌(NTD3200), 丹雪菁饌(NTD2500)以及遊心美饌(NTD1500), 為了完整呈現套餐的內容, 就依顏色來區分囉. 三井每一種套餐的份量是相同的, 別在於食材, 意思就是價格愈高食材愈高檔啦~
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每一間三井的筷架及茶杯造型都不同, 各具特色
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明太子魩仔魚
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遊心美饌 鱈場蟹沙拉
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丹雪菁饌 明蝦沙拉
大大尾的明蝦新鮮又美味, 生菜及水果都很鮮甜, 好好吃喔.
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上允菁饌 鮑魚沙拉
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遊心美饌 盛合刺身
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丹雪菁饌 盛合刺身
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上允菁饌 盛合刺身
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遊心美饌 鮟鱇魚肝
瑤在我們去葵元和食時, 就曾提及三井的鮟鱇魚肝不好吃, 沒想到, 跟它真有緣哩. 阿盈試吃後, 也覺得腥味很重哩.
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上允菁饌 馬糞海膽佐山藥
屏和阿去哥一直說海膽超好吃~
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丹雪菁饌 炸鮑魚&馬糞海膽佐山藥
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炸鮑魚口感及味道普通, 沒什麼驚喜感.
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這一份海膽有腥味, 屏和阿去哥說他們的海膽很新鮮,完全沒味道, 為了搞清楚問題是在海膽或愛吃鬼, 瑤. 屏. 阿去哥大家都試了一些, 結論是這海膽真的有腥味, 而且是加了醬油還無法覆蓋的程度. 最後, 愛吃鬼請服務生換一份海膽.
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北極貝佐明太子蓮藕
在服務生端走帶腥味的海膽後, 品饌師前來關切, 對著愛吃鬼說"您可能不習慣吃海膽, 會替您更換為北極貝". 態度很好, 但用詞讓愛吃鬼覺得有點莫名其妙, 覺得海膽有腥味是因為我不習慣吃?? 念在人家態度很好, 愛吃鬼也不想爭辯什麼了, 北極貝就北極貝囉. 明太子蓮藕清脆爽口, 北極貝新鮮彈牙, 滿好吃的.
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遊心美饌 明蝦大根盅 & 牛蒡芝麻串
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丹雪菁饌 烤鱈場蟹腳
今天的烤鱈場蟹腳很難應付, 使勁的用力挖, 蟹腳前端的部份蟹肉還是死黏在殼上, 不過, 不影響美味度.
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上允菁饌 清蒸鱈場蟹腳
清蒸鱈場蟹腳看起來美味無比, 看著屏和阿去哥隨手一抽就是一整條蟹肉, 讓愛吃鬼好生羨慕啊~~
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遊心美饌 喜之次魚
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丹雪菁饌 鹽烤馬頭公魚
馬頭公魚肉質鮮嫩, 油脂適中, 很美味唷~
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上允菁饌 鹽烤喜之次魚
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遊心美饌 卜葉牛肉燒
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274640.jpg)
丹雪菁饌
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上允菁饌 火烤牛肉
看起來血紅的牛肉片, 深得屏和阿去哥的喜愛, 讚美聲不停的傳來~
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遊心美饌 味噌湯
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274637.jpg)
丹雪菁饌 象拔蚌湯
加了不知名魚片的象拔蚌湯有著濃濃的紫蘇味, 喝第一口時還有點小不習慣.
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上允菁饌 干貝紙火鍋
![](http://f6.wretch.yimg.com/tivy813/10/1315274656.jpg)
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甜點
以往三井是提供多樣甜點讓客人選擇, 但現在改成提供單一種甜點, 就是沒的選的意思啦~
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咖啡
吃過了三間三井後, 愛吃鬼個人最推薦明水三井, 風格雅致, 價格又比三井料理美術館來的便宜.
[延伸閱讀]
2008.06.28 [食記]明水三井宴
2009.08.27 [食記]上乘三井
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