[食記]三井料理美術館－ivy813的部落格

算一算時間, 我們這群姐妹們也認識15年了, 依稀還記得認識7年時, 大家笑說是國小一年級的年紀, 轉眼間, 居然15年了!! 為了慶祝我們堅定的友情(謎之音: 其實是找藉口吃大餐吧?), 15週年慶就選在三井料理美術館~

還未進門就看到板前區

用餐空間寬敞而且精心佈置喔.

我們這次因為人數多, 所以訂了包廂, 包廂名為"澗水藍". 第一眼看到時, 差點唱出"高山清"啊~~~

澗水藍看起來是8-10人包廂, 當初屏訂位時, 三井原本安排6人包廂, 打算要我們 6 + 1, 這個舉動還搞的屏有點不爽, 幸好最後包廂很令人滿意. 澗水藍上方有一大面的鏡子, 剛好讓阿去哥拍下包廂照片, 照片右上角就是阿去哥了. 此次美照全都靠阿去哥, 謝謝阿去哥~

三井美術館套餐有五種選擇, 最貴的上允菁饌(NTD3200)比起上乘三井的上乘精選料理(NTD2800)&明水三井的定風菁饌(NTD2500)價格來的高一些.

我們這次點了上允菁饌(NTD3200), 丹雪菁饌(NTD2500)以及遊心美饌(NTD1500), 為了完整呈現套餐的內容, 就依顏色來區分囉. 三井每一種套餐的份量是相同的, 別在於食材, 意思就是價格愈高食材愈高檔啦~

每一間三井的筷架及茶杯造型都不同, 各具特色

明太子魩仔魚

遊心美饌鱈場蟹沙拉

丹雪菁饌明蝦沙拉
大大尾的明蝦新鮮又美味, 生菜及水果都很鮮甜, 好好吃喔.

上允菁饌鮑魚沙拉

遊心美饌盛合刺身

丹雪菁饌盛合刺身

上允菁饌盛合刺身

遊心美饌鮟鱇魚肝
瑤在我們去葵元和食時, 就曾提及三井的鮟鱇魚肝不好吃, 沒想到, 跟它真有緣哩. 阿盈試吃後, 也覺得腥味很重哩.

上允菁饌馬糞海膽佐山藥
屏和阿去哥一直說海膽超好吃~

丹雪菁饌炸鮑魚&馬糞海膽佐山藥

炸鮑魚口感及味道普通, 沒什麼驚喜感.

這一份海膽有腥味, 屏和阿去哥說他們的海膽很新鮮,完全沒味道, 為了搞清楚問題是在海膽或愛吃鬼, 瑤. 屏. 阿去哥大家都試了一些, 結論是這海膽真的有腥味, 而且是加了醬油還無法覆蓋的程度. 最後, 愛吃鬼請服務生換一份海膽.

北極貝佐明太子蓮藕
在服務生端走帶腥味的海膽後, 品饌師前來關切, 對著愛吃鬼說"您可能不習慣吃海膽, 會替您更換為北極貝". 態度很好, 但用詞讓愛吃鬼覺得有點莫名其妙, 覺得海膽有腥味是因為我不習慣吃?? 念在人家態度很好, 愛吃鬼也不想爭辯什麼了, 北極貝就北極貝囉. 明太子蓮藕清脆爽口, 北極貝新鮮彈牙, 滿好吃的.