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提到壽司, 相信大家聯想到的是常見的握壽司, 日本壽司種類很多, 關東地區的主流就是握壽司, 而愛吃鬼此次遊玩的關西地區, 壽司主流為箱壽司, 也稱為押壽司. 吉野鮺創立於天保12年 (西元1841年), 是間以箱壽司聞名的百年老店, 從創立至今己經168年了, 歷經近200年考驗的箱壽司, 想必一定很美味啊~
(照片來自官網)
鮺的唸法為"ㄗㄚˇ", 鮺為古字, 是壽司(すし)的意思. 箱壽司的做法為, 為醋飯及料材, 放入挖空的木製盒中分層堆疊後, 用木片蓋子壓實後再分切, 由於木盒尺寸為二寸六分, 所以稱為二寸六分の懷石.
由於在造幣局停留太久, 雖然愛吃鬼和爾尼自行脫隊趕往吉野鮺, 但到達己超過營業時間5分鐘, 店家的招牌燈及店面燈都關了.
愛吃鬼不死心的厚著臉皮走進暗暗的店面, 用破破的日文喊著すみません, 希望有人能回應一下. 幸好, 有人從布廉後出現, 對著愛吃鬼說了幾句日文, 在愛吃鬼表達不懂日文後, 用英文與愛吃鬼交談, 並將店內的電燈全打開. 好感動啊~ 這位黑衣先生, 可說是目前遇到英文最好的日本人了. 黑衣先生後來幫忙協調後, 表示僅能接受外帶, 愛吃鬼趕緊答應, 對於做事一板一眼的日本人來說, 這可是難得的讓步啊.
等待外帶的同時, 爾尼拍攝了一下吉野鮺內部, 用餐區佈置很簡單, 但感覺還滿溫馨的.
師傅手上就是我們的箱壽司啦~ 等待的同時, 黑衣先生繼續跟我們聊天, 問我們是哪裡人, 看到愛吃鬼手上的資料時, 還好奇的借去閱讀, 離開吉野鮺後, 愛吃鬼和爾尼都覺得這位黑衣先生應該是老闆的兒子.
外帶的包裝很漂亮, 叫人幾乎捨不得拆開.
箱壽司 2650円
2650円以當時匯率(0.35) 換算台幣, 約為930元, 平均一個壽司將近100元, 而且, 每個壽司都是一口的大小喔. 不虧是百年老店, 希望味道很美好啊~
壽司上層是穴子, 也就是星鰻, 星鰻是海鰻, 由於數量較少, 所以比一般淡水養值的鰻魚來的珍貴. 中間那塊黑魚的是產於日本九州宮崎的潰司椎茸, 椎茸就是我們所說的香菇, 箱壽司裡的椎茸是先滷過的. 穴子上的醬汁不鹹膩, 配上軟嫩的穴子很對味, 再加上夾層裡的椎茸, 很好吃喔.
黑色那一片是昆布, 白色透別的是某種魚, 愛吃鬼不曉得是什麼魚, 不過, 昆布配上白魚口感很清爽, 味道也不錯喔.
愛吃鬼個人最喜歡這一個了, 厚玉子燒加上愛吃鬼最愛的蝦子及椎茸, 顏色鮮艷漂亮, 味道豐富且多層次, 一整個美味啊~
最後這個是鯛魚配上昆布, 口感也是很清爽, 加上美味的醋飯, 味道也是很不賴.
我們在吉野鮺外帶後, 並未第一時間享用, 它跟著我們先到了大阪燒店, 再接著拜訪拉麵店, 回到飯店時, 己經晚上12點了, 算一算時間, 己經經過了快三個半小時. 不過, 即使經過這麼久的時間, 箱壽司雖然賣相受了點影響, 但依然美味可口. 愛吃鬼和爾尼都覺得, 外帶後這麼久才食用的箱壽司都還能這麼好吃, 在店內立即享用的話, 美味度一定提升更多倍, 當下兩個人決定, 下次再來大阪時, 一定要在營業時間內, 再去一次吉野鮺!
吉野鮺
http://www.yoshino-sushi.co.jp/index.html
06-6231-7181
大阪市中央区淡路町3-4-14
●地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」11番出口より徒歩5分
●地下鉄御堂筋線「本町駅」3番出口より徒歩5分
營業時間：
內用 11:00 -1500 , 17:00 - 20:30
外帶 09:00 -19:30
謝謝大家都會留言捧場, 愛吃鬼很用心寫每一篇文章, 如果你喜歡愛吃鬼寫的文章, 那就按"推薦"鼓勵一下愛吃鬼吧~
(可愛圖來自陳阿信的漫畫網誌 http://www.wretch.cc/blog/aaron23)
(照片來自官網)
鮺的唸法為"ㄗㄚˇ", 鮺為古字, 是壽司(すし)的意思. 箱壽司的做法為, 為醋飯及料材, 放入挖空的木製盒中分層堆疊後, 用木片蓋子壓實後再分切, 由於木盒尺寸為二寸六分, 所以稱為二寸六分の懷石.
由於在造幣局停留太久, 雖然愛吃鬼和爾尼自行脫隊趕往吉野鮺, 但到達己超過營業時間5分鐘, 店家的招牌燈及店面燈都關了.
愛吃鬼不死心的厚著臉皮走進暗暗的店面, 用破破的日文喊著すみません, 希望有人能回應一下. 幸好, 有人從布廉後出現, 對著愛吃鬼說了幾句日文, 在愛吃鬼表達不懂日文後, 用英文與愛吃鬼交談, 並將店內的電燈全打開. 好感動啊~ 這位黑衣先生, 可說是目前遇到英文最好的日本人了. 黑衣先生後來幫忙協調後, 表示僅能接受外帶, 愛吃鬼趕緊答應, 對於做事一板一眼的日本人來說, 這可是難得的讓步啊.
等待外帶的同時, 爾尼拍攝了一下吉野鮺內部, 用餐區佈置很簡單, 但感覺還滿溫馨的.
師傅手上就是我們的箱壽司啦~ 等待的同時, 黑衣先生繼續跟我們聊天, 問我們是哪裡人, 看到愛吃鬼手上的資料時, 還好奇的借去閱讀, 離開吉野鮺後, 愛吃鬼和爾尼都覺得這位黑衣先生應該是老闆的兒子.
外帶的包裝很漂亮, 叫人幾乎捨不得拆開.
箱壽司 2650円
2650円以當時匯率(0.35) 換算台幣, 約為930元, 平均一個壽司將近100元, 而且, 每個壽司都是一口的大小喔. 不虧是百年老店, 希望味道很美好啊~
壽司上層是穴子, 也就是星鰻, 星鰻是海鰻, 由於數量較少, 所以比一般淡水養值的鰻魚來的珍貴. 中間那塊黑魚的是產於日本九州宮崎的潰司椎茸, 椎茸就是我們所說的香菇, 箱壽司裡的椎茸是先滷過的. 穴子上的醬汁不鹹膩, 配上軟嫩的穴子很對味, 再加上夾層裡的椎茸, 很好吃喔.
黑色那一片是昆布, 白色透別的是某種魚, 愛吃鬼不曉得是什麼魚, 不過, 昆布配上白魚口感很清爽, 味道也不錯喔.
愛吃鬼個人最喜歡這一個了, 厚玉子燒加上愛吃鬼最愛的蝦子及椎茸, 顏色鮮艷漂亮, 味道豐富且多層次, 一整個美味啊~
最後這個是鯛魚配上昆布, 口感也是很清爽, 加上美味的醋飯, 味道也是很不賴.
我們在吉野鮺外帶後, 並未第一時間享用, 它跟著我們先到了大阪燒店, 再接著拜訪拉麵店, 回到飯店時, 己經晚上12點了, 算一算時間, 己經經過了快三個半小時. 不過, 即使經過這麼久的時間, 箱壽司雖然賣相受了點影響, 但依然美味可口. 愛吃鬼和爾尼都覺得, 外帶後這麼久才食用的箱壽司都還能這麼好吃, 在店內立即享用的話, 美味度一定提升更多倍, 當下兩個人決定, 下次再來大阪時, 一定要在營業時間內, 再去一次吉野鮺!
吉野鮺
http://www.yoshino-sushi.co.jp/index.html
06-6231-7181
大阪市中央区淡路町3-4-14
●地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」11番出口より徒歩5分
●地下鉄御堂筋線「本町駅」3番出口より徒歩5分
營業時間：
內用 11:00 -1500 , 17:00 - 20:30
外帶 09:00 -19:30
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(可愛圖來自陳阿信的漫畫網誌 http://www.wretch.cc/blog/aaron23)
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